Bergelut dengan dunia dapur akan sangat mengasyikkan bagi mereka yang hobi.memiliki dapur yang bersih dan nyaman meskipun sederhanapun adalh kebahagiaan tersendiri. Di sana sang ratu rumah berkreasi dengan cinta untuk keluarga tersayang. untuk menlengkapi, berikut beberapa tips mengenai dapur, semoga membantu.
AIR BERAS:
Setiap kali anda masak nasi, tentu anda mencuci berasnya terlebih dahulu. Nah, air beras pencuci itulah yang akan menyuburkan semua tanaman dirumah anda. Siramlah sesering mungkin tanaman kesayangan anda dengan air bekas mencuci beras, tanaman akan subur tanpa biaya yang beras
AIR KELAPA:
Pengganti air kelapa bisa pake rumus sbb:
250 ml air matang + 1/4 sdt garam + 2 sdt gula pasir + 1/2 sdt cuka
IKAN:
Agar ikan klebih renyah saat digoreng, rendam terlebih dahulu sekitar 10 menit dengan asam cukka dan garam secukupnya. Jangan terlalu banyak cukkanya. Tiriskan terlebih dahulu sebelum digoreng
ASAM:
- Asam merupakan bahan yang baik untuk membersihkan peralatan yang terbuat dari tembaga dan kuningan. Gosokkan lap yang telah dioles dengan sedikit campuran air asam dan garam pada peralatan yang ingin dibersihkan.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air asam.
BAWANG:
- Apabila kita hanya ingin menggunakan setengah bagian dari bawang bombay, maka potong jadi 2, pakailah bagian yang atas lebih dulu. Bagian yang ada akarnya akan lebih awet kalau disimpan.
- Cara menyimpan bawang bombay supaya lebih awet: bungkus bawang bombay satu persatu (utuh) dengan kertas koran lalu simpan di tempat kering dan gelap. Hal ini bisa menghindari tumbuhnya tunas.
- Cara-cara supaya kita tidak menangis saat memotong bawang bombay dan bawang merah:
1. Potong bawang jadi 2 bagian lalu rendam dalam air selama 15 menit sebelum memotongnya.
2. Potong di bawah kran yang mengalir.
3. Simpan bawang di kulkas kira-kira 1 jam sebelum dipotong.
4. Nyalakan 1-2 batang lilin saat kita memotong bawang.
5. Nyalakan kipas angin yang mengarah ke talenan yang kita pakai saat memotong bawang.
BUAH:
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan membantu kentang lebih tahan lama.
- Simpan apel bersamaan dengan pisang dalam tas kertas. Pisang akan lebih cepat matang.
- Beri perasan air jeruk lemon pada apel yang telah dipotong-potong. Maka apel tidak gampang berwarna coklat.
- Cara lainnya, rendam potongan apel pada air yang telah diberi garam.
- Pisang yang dihaluskan dapat memberikan rasa dingin pada luka bakar.
- Agar buah cepat matang (misalnya mangga, alpukat, dll), bungkus buah-buahan dengan kertas koran lalu simpan di tempat hangat selama 2-3 hari.
DAGING:
- Air bekas mencuci daging bagus sekali dipakai untuk menyiram tanaman.
- Supaya daging empuk (khususnya kambing maupun sapi), remas-remas daging dengan daun pepaya selama ±15 menit. Setelahnya, cuci bersih.
GARAM:
- Supaya garam yang ada di dalam salt shaker tetap fresh dan tidak bergumpal, beri beberapa butir beras ke dalamnya.
- Untuk menghilangkan bau bawang di tangan setelah memotong-motong, gosok-gosok tangan dengan air perasan lemon (atau jeruk nipis) dan sedikit garam. Cuci bersih.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air garam.
GULA:
- Supaya toples gula tidak digemari semut, beri beberapa potong cengkih di dalamnya.
- Kalau brown sugar mengeras, beri sepotong roti tawar di dalamnya.
- Beri sedikit gula saat kita memasak bayam. Gula akan mempertahankan warna hijau pada bayam.
JAMUR:
- Simpan jamur segar dalam kantong kertas, bukan dalam plastik. Jamur akan lebih awet dan tidak mudah busuk.
KENTANG:
- Untuk mengurangi rasa keasinan pada sup (atau makanan cair lainnya), beri beberapa potong kentang mentah.
- Jangan simpan kentang di tempat terbuka. Simapn di dalam lemari yang kering dan bersih. Hal ini untuk menghindari kulit kentang menjadi kehijauan.
- Jangan simpan kentang dan bawang bombay berdekatan. Aroma bawang akan membuat kentang cepat busuk.
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan membantu kentang lebih tahan lama.
KERUPUK:
- Kalau krupuk yang kita simpan tidak renyah lagi, bisa dibuat renyah kembali dengan cara: Letakkan beberapa krupuk ke dalam microwave lalu panaskan selama beberapa saat (lamanya tergantung jenis microwave dan banyaknya kerupuk). Dijamin krupuk akan renyah lagi.
MADU:
- Madu sebaiknya disimpan di tempat yang kering supaya tidak mudah mengkristal
- Jika madu mengkristal, letakkan botol madu pada wadah berisi air panas. Diamkan beberapa lama sampai madu mencair.
-
MINYAK:
- Olesi bagian atas panci dengan minyak goreng tipis saja. Hal ini dapat mencegah air tumpah saat kita merebus
SAYURAN:
- Bungkus seledri dengan aluminium foil, lalu simpan di kulkas. Seledri aakn lebih awet sampai berminggu-minggu.
- Apabila seledri layu (misalnya karena kepanasan), taruh seledri pada wadah yang telah diisi air dan es batu. Diamkan satu jam.
- Saat menyimpan wortel, potong bagian atasnya supaya tidak mudah layu.
- Simpan cabe tanpa batangnya.
- Untuk mengupas kulit tomat dengan mudah, rendam tomat dalam air panas selama 5-10 menit. Setelahnya, kulit tomat akan mudah dikupas.
- Tempatkan tomat yang hampir busuk (terlalu matang tapi masih bisa dimakan) dalam air dingin yang telah diberi garam selama semalaman.
TELUR:
- Cara mudah mengupas te;lor rebus: Sesaaat setelah matang, buang air panasnya lalu rendam telor dalam air dingin selama 10 menit. maka telor akan mudah dikupasnya.
- bisa juga setelah di rebus, biarkan telur tetap bersama air rebusannya hingga dingin lalu kupas, saat merebus usahakan agar telurnya tenggelam agar telurnya merata masaknya
- Cara mudah memotong telor rebus supaya tidak berhamburan: Celupkan pisau ke dalam air panas.
- Untuk mengetahui apakah telor mentah masih bagus atau tidak: Rendam telor ke dalam air dingin yang telah diebri garam. Apabila telor ada di dasar wadah, artinya telor masih bagus. Apabila terapung, telor sudah cukup lama.
- Telor rebus yang masih bercangkang akan lebih awet apabila kita merendamnya dalam mangkok berisi air dingin di dalam kulkas.
- Untuk menyimpan kuning telor supaya tahan lama (apabila kita hanya butuh putih telornya saja), simpan kuning telor dengan cara sbb: Rendam kuning telor dalam air matang atau susu cair, lalu simpan di kulkas.
TEPUNG:
Tambahkan satu lembar daun salam di dalam stoples tepung. Gunanya untuk mencegah tepung menjadi lembab.
ARANG:
Untuk mengatasi kulkas yang berbau tak sedap amatlah mudah, anda hanya tingga meletakkan arang disalah satu sudut didalam kulkas, maka arang tersebut akan menyerap bau tak sedap tersebut
NENAS:
Agar tak keliru memilih nenas, cobalah cara ini:
- carilah nenas yang berat dan padat
- pilih buah yang mata kuningnya tidak menonjol
- warna kulit yang keemasan dan cerah
- jambul daun pada ujung buah mudah dilepas
IKAN:
Kulit ikan basah sulit dibersihkan karena licin. Untuk mengatasi keluhan tersebut, ambil beberapa daun bambu yang masih hijau. Masukan ikan dan potongan daun bambu ke dalam sebuah wadah. Remas-remas ikan dengan daun bambu seperti mencuci beras. Bilas dengan air bersih beberapa kali. Hasilnya kulit ikan menjadi kesat (tidak berlendir) dan bau anyirnya berkurang
UDANG:
Sampah buangan kepala dan kulit udang kerapkali menimbulkan bau yang menyengat di pembuangan sampah kita. Dan pastinya akan mengundang lalat yang memang menyukai bau tersebut. Supaya sampah buangan udang anda tak berbau menyengat, maka rendamlah buangan sampah udang ( kulit dan kepala) dalam air panas selama sepuluh menit, kemudian buang airnya dan masukkan dalam kantong plastik dengan diikat rapat-rapat.
AIR TAJIN:
Minumlah air tajin dari beras merah atau dari beras ketan bisa juga beras biasa secara rutin 3 kali dalam seminggu, dan lihatlah hasilnya, tubuh anda akan mengalami perubahan menjadi lebih gemuk.
SEMANGKA:
Untuk memilih buah semangka yang baik, ketukan jari Anda pada buahnya, jika terdengar suara bergema, berarti buah itu yang terbaik. Putar semangka hingga Anda temukan titik bekas tangkainya. Jika berwarna kekuningan, semangka itu telah benar-benar matang, jika berwarna putih berarti belum matang. Setelah dipotong, sisa buah harus dimasukan kulkas dan dapat dimakan selama beberapa hari.
WORTEL:
Jangan simpan wortel dan apel dalam satu wadah/boks yang sama di kulkas Anda. Apel mengeluarkan gas yang membuat wortel menjadi pahit
KUTU BERAS:
Ambil beras yang berkutu, letakan pada sebuah tampah atau wadah lain yang cukup lebar, tutuplah dengan selembar kain putih. Jemur selama 20 menit dan kutu beraspun berpindah pada kain putih penutup tadi
PANCI BOCOR:
Ambil sedikit kapur sirih, lalu campurkan dengan gula jawa, beri sedikit air. Baut adonan ini sampai kental dan gunakan untuk menambal panci yang bocor. Gunakan panci setelah dempul buatan sendiri ini kering
WAJAN AMIS:
Cuci wajan anda dengan cara yang biasa, setelah bersih gunakan wajan anda untuk merebus ampas daun teh selama 20 menit. Maka bau amis pada wajan anda akan segera menghilang.
PERALATAN KUNINGAN:
Rebus peralatan kuningan anda didalam sepanci air, tambahkan 1 sendok teh garam dan secangkir cuka putih selama beberapa jam. Niscaya peralatan anda akan menjadi bersih berkilau.
JAHE:
Agar sisa jahe bertahan segar lebih lama bungkus sisa jahe dengan plastik tipis kemudian simpan di lemari es. Nah, saat diperlukan, tinggal diambil untuk diparut atau diiris.
JAGUNG:
Jangan menambahkan garam saat merebus jagung manis karena akan membuat jagung menjadi keras. Sebaliknya, tambahkan sedikit gula untuk penambah rasa.
TUPPERWARE:
Hilangkan bau dengan cara mengisi wadah tadi dengan sobekan koran basah. Tutup rapat, lalu simpan semalam di lemari es/freezer. Bau akan meneyrap ke koran basah. Esoknya, cuci dan bilas hingga bersih
Baca Lanjutan - Tips DapurAIR BERAS:
Setiap kali anda masak nasi, tentu anda mencuci berasnya terlebih dahulu. Nah, air beras pencuci itulah yang akan menyuburkan semua tanaman dirumah anda. Siramlah sesering mungkin tanaman kesayangan anda dengan air bekas mencuci beras, tanaman akan subur tanpa biaya yang beras
AIR KELAPA:
Pengganti air kelapa bisa pake rumus sbb:
250 ml air matang + 1/4 sdt garam + 2 sdt gula pasir + 1/2 sdt cuka
IKAN:
Agar ikan klebih renyah saat digoreng, rendam terlebih dahulu sekitar 10 menit dengan asam cukka dan garam secukupnya. Jangan terlalu banyak cukkanya. Tiriskan terlebih dahulu sebelum digoreng
ASAM:
- Asam merupakan bahan yang baik untuk membersihkan peralatan yang terbuat dari tembaga dan kuningan. Gosokkan lap yang telah dioles dengan sedikit campuran air asam dan garam pada peralatan yang ingin dibersihkan.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air asam.
BAWANG:
- Apabila kita hanya ingin menggunakan setengah bagian dari bawang bombay, maka potong jadi 2, pakailah bagian yang atas lebih dulu. Bagian yang ada akarnya akan lebih awet kalau disimpan.
- Cara menyimpan bawang bombay supaya lebih awet: bungkus bawang bombay satu persatu (utuh) dengan kertas koran lalu simpan di tempat kering dan gelap. Hal ini bisa menghindari tumbuhnya tunas.
- Cara-cara supaya kita tidak menangis saat memotong bawang bombay dan bawang merah:
1. Potong bawang jadi 2 bagian lalu rendam dalam air selama 15 menit sebelum memotongnya.
2. Potong di bawah kran yang mengalir.
3. Simpan bawang di kulkas kira-kira 1 jam sebelum dipotong.
4. Nyalakan 1-2 batang lilin saat kita memotong bawang.
5. Nyalakan kipas angin yang mengarah ke talenan yang kita pakai saat memotong bawang.
BUAH:
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan membantu kentang lebih tahan lama.
- Simpan apel bersamaan dengan pisang dalam tas kertas. Pisang akan lebih cepat matang.
- Beri perasan air jeruk lemon pada apel yang telah dipotong-potong. Maka apel tidak gampang berwarna coklat.
- Cara lainnya, rendam potongan apel pada air yang telah diberi garam.
- Pisang yang dihaluskan dapat memberikan rasa dingin pada luka bakar.
- Agar buah cepat matang (misalnya mangga, alpukat, dll), bungkus buah-buahan dengan kertas koran lalu simpan di tempat hangat selama 2-3 hari.
DAGING:
- Air bekas mencuci daging bagus sekali dipakai untuk menyiram tanaman.
- Supaya daging empuk (khususnya kambing maupun sapi), remas-remas daging dengan daun pepaya selama ±15 menit. Setelahnya, cuci bersih.
GARAM:
- Supaya garam yang ada di dalam salt shaker tetap fresh dan tidak bergumpal, beri beberapa butir beras ke dalamnya.
- Untuk menghilangkan bau bawang di tangan setelah memotong-motong, gosok-gosok tangan dengan air perasan lemon (atau jeruk nipis) dan sedikit garam. Cuci bersih.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air garam.
GULA:
- Supaya toples gula tidak digemari semut, beri beberapa potong cengkih di dalamnya.
- Kalau brown sugar mengeras, beri sepotong roti tawar di dalamnya.
- Beri sedikit gula saat kita memasak bayam. Gula akan mempertahankan warna hijau pada bayam.
JAMUR:
- Simpan jamur segar dalam kantong kertas, bukan dalam plastik. Jamur akan lebih awet dan tidak mudah busuk.
KENTANG:
- Untuk mengurangi rasa keasinan pada sup (atau makanan cair lainnya), beri beberapa potong kentang mentah.
- Jangan simpan kentang di tempat terbuka. Simapn di dalam lemari yang kering dan bersih. Hal ini untuk menghindari kulit kentang menjadi kehijauan.
- Jangan simpan kentang dan bawang bombay berdekatan. Aroma bawang akan membuat kentang cepat busuk.
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan membantu kentang lebih tahan lama.
KERUPUK:
- Kalau krupuk yang kita simpan tidak renyah lagi, bisa dibuat renyah kembali dengan cara: Letakkan beberapa krupuk ke dalam microwave lalu panaskan selama beberapa saat (lamanya tergantung jenis microwave dan banyaknya kerupuk). Dijamin krupuk akan renyah lagi.
MADU:
- Madu sebaiknya disimpan di tempat yang kering supaya tidak mudah mengkristal
- Jika madu mengkristal, letakkan botol madu pada wadah berisi air panas. Diamkan beberapa lama sampai madu mencair.
-
MINYAK:
- Olesi bagian atas panci dengan minyak goreng tipis saja. Hal ini dapat mencegah air tumpah saat kita merebus
SAYURAN:
- Bungkus seledri dengan aluminium foil, lalu simpan di kulkas. Seledri aakn lebih awet sampai berminggu-minggu.
- Apabila seledri layu (misalnya karena kepanasan), taruh seledri pada wadah yang telah diisi air dan es batu. Diamkan satu jam.
- Saat menyimpan wortel, potong bagian atasnya supaya tidak mudah layu.
- Simpan cabe tanpa batangnya.
- Untuk mengupas kulit tomat dengan mudah, rendam tomat dalam air panas selama 5-10 menit. Setelahnya, kulit tomat akan mudah dikupas.
- Tempatkan tomat yang hampir busuk (terlalu matang tapi masih bisa dimakan) dalam air dingin yang telah diberi garam selama semalaman.
TELUR:
- Cara mudah mengupas te;lor rebus: Sesaaat setelah matang, buang air panasnya lalu rendam telor dalam air dingin selama 10 menit. maka telor akan mudah dikupasnya.
- bisa juga setelah di rebus, biarkan telur tetap bersama air rebusannya hingga dingin lalu kupas, saat merebus usahakan agar telurnya tenggelam agar telurnya merata masaknya
- Cara mudah memotong telor rebus supaya tidak berhamburan: Celupkan pisau ke dalam air panas.
- Untuk mengetahui apakah telor mentah masih bagus atau tidak: Rendam telor ke dalam air dingin yang telah diebri garam. Apabila telor ada di dasar wadah, artinya telor masih bagus. Apabila terapung, telor sudah cukup lama.
- Telor rebus yang masih bercangkang akan lebih awet apabila kita merendamnya dalam mangkok berisi air dingin di dalam kulkas.
- Untuk menyimpan kuning telor supaya tahan lama (apabila kita hanya butuh putih telornya saja), simpan kuning telor dengan cara sbb: Rendam kuning telor dalam air matang atau susu cair, lalu simpan di kulkas.
TEPUNG:
Tambahkan satu lembar daun salam di dalam stoples tepung. Gunanya untuk mencegah tepung menjadi lembab.
ARANG:
Untuk mengatasi kulkas yang berbau tak sedap amatlah mudah, anda hanya tingga meletakkan arang disalah satu sudut didalam kulkas, maka arang tersebut akan menyerap bau tak sedap tersebut
NENAS:
Agar tak keliru memilih nenas, cobalah cara ini:
- carilah nenas yang berat dan padat
- pilih buah yang mata kuningnya tidak menonjol
- warna kulit yang keemasan dan cerah
- jambul daun pada ujung buah mudah dilepas
IKAN:
Kulit ikan basah sulit dibersihkan karena licin. Untuk mengatasi keluhan tersebut, ambil beberapa daun bambu yang masih hijau. Masukan ikan dan potongan daun bambu ke dalam sebuah wadah. Remas-remas ikan dengan daun bambu seperti mencuci beras. Bilas dengan air bersih beberapa kali. Hasilnya kulit ikan menjadi kesat (tidak berlendir) dan bau anyirnya berkurang
UDANG:
Sampah buangan kepala dan kulit udang kerapkali menimbulkan bau yang menyengat di pembuangan sampah kita. Dan pastinya akan mengundang lalat yang memang menyukai bau tersebut. Supaya sampah buangan udang anda tak berbau menyengat, maka rendamlah buangan sampah udang ( kulit dan kepala) dalam air panas selama sepuluh menit, kemudian buang airnya dan masukkan dalam kantong plastik dengan diikat rapat-rapat.
AIR TAJIN:
Minumlah air tajin dari beras merah atau dari beras ketan bisa juga beras biasa secara rutin 3 kali dalam seminggu, dan lihatlah hasilnya, tubuh anda akan mengalami perubahan menjadi lebih gemuk.
SEMANGKA:
Untuk memilih buah semangka yang baik, ketukan jari Anda pada buahnya, jika terdengar suara bergema, berarti buah itu yang terbaik. Putar semangka hingga Anda temukan titik bekas tangkainya. Jika berwarna kekuningan, semangka itu telah benar-benar matang, jika berwarna putih berarti belum matang. Setelah dipotong, sisa buah harus dimasukan kulkas dan dapat dimakan selama beberapa hari.
WORTEL:
Jangan simpan wortel dan apel dalam satu wadah/boks yang sama di kulkas Anda. Apel mengeluarkan gas yang membuat wortel menjadi pahit
KUTU BERAS:
Ambil beras yang berkutu, letakan pada sebuah tampah atau wadah lain yang cukup lebar, tutuplah dengan selembar kain putih. Jemur selama 20 menit dan kutu beraspun berpindah pada kain putih penutup tadi
PANCI BOCOR:
Ambil sedikit kapur sirih, lalu campurkan dengan gula jawa, beri sedikit air. Baut adonan ini sampai kental dan gunakan untuk menambal panci yang bocor. Gunakan panci setelah dempul buatan sendiri ini kering
WAJAN AMIS:
Cuci wajan anda dengan cara yang biasa, setelah bersih gunakan wajan anda untuk merebus ampas daun teh selama 20 menit. Maka bau amis pada wajan anda akan segera menghilang.
PERALATAN KUNINGAN:
Rebus peralatan kuningan anda didalam sepanci air, tambahkan 1 sendok teh garam dan secangkir cuka putih selama beberapa jam. Niscaya peralatan anda akan menjadi bersih berkilau.
JAHE:
Agar sisa jahe bertahan segar lebih lama bungkus sisa jahe dengan plastik tipis kemudian simpan di lemari es. Nah, saat diperlukan, tinggal diambil untuk diparut atau diiris.
JAGUNG:
Jangan menambahkan garam saat merebus jagung manis karena akan membuat jagung menjadi keras. Sebaliknya, tambahkan sedikit gula untuk penambah rasa.
TUPPERWARE:
Hilangkan bau dengan cara mengisi wadah tadi dengan sobekan koran basah. Tutup rapat, lalu simpan semalam di lemari es/freezer. Bau akan meneyrap ke koran basah. Esoknya, cuci dan bilas hingga bersih
